Le principe du « circuit court » n’est pas nouveau et l’idée d’une relation plus directe entre le producteur et le consommateur est déjà réalisée en de multiples endroits.
Là où les producteurs agricoles, plus précisément, les maraichers de Sélestat (dans le Bas-Rhin) ont franchi un nouveau pas vers le « monde de demain », c’est en rachetant ……un ancien magasin Lidl. Avec l’enseigne « cœur paysan », les 35 agriculteurs du grand est qui se sont regroupé pour donner vie à ce projet, ont pris leur avenir en main.
Preuve qu’il est possible de lutter efficacement contre la grande distribution, en proposant des produits locaux et de surcroit, moins cher qu’en grande surface, précise Denis DIGEL, le président des maraichers réunis.
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